Conhecida pelo frio, neve e pontos tradicionais de turismo como Morro da Igreja, Pedra Furada, Morro do Campestre, Cachoeiras do Papuã e Avencal, decidimos explorar Urubici por dentro. Nossa estadia na cidade que conta com centenas de pousadas foi preenchida por conhecer algumas delas e um restaurante muito especial.
Urubici, conhecida pelo frio e a neve – Foto: Agência SomenziEm todos os lugares: lareira 145j69
Em algumas pousadas é possível sentir o calor da lareira e o cheirinho da lenha queimando dentro do quarto. Mas o comum é que elas estejam nos halls das pousadas e restaurantes, acesas próximas a poltronas que oferecem aos turistas sentar e conversar confortavelmente.
Lareiras são comuns nas pousadas e restaurantes locais – Foto: Agência SomenziEm todos os lugares: adesivos 50y1n
Devido às condições do relevo com morros e serras desafiadores e localização em rotas de viajantes, Urubici recebe inúmeros grupos de motociclistas, que deixam sua marca em forma de adesivos nos hotéis e restaurantes do local.
Adesivos deixados por grupos de motociclistas que am por Urubici – Foto: Agência SomenziLa Fondue, o restaurante da Família Müeller 6o2v49
O primeiro restaurante a servir sopas e fondue em Urubici pertence à Família Müeller. Naturais de Gramado, Rio Grande do Sul, eles se instalaram na cidade há mais de dez anos e aplicaram sua expertise no local.
A mãe, Dona Lurdes, é a autora de todas as receitas. Por mais tradicionais que sejam, levam um toque especial da cheff. Além disso, há as criações dela, sendo destaque a sopa de pinhão, que leva calabresa e condimentos além do fruto característico da Serra. Ele está presente também na sequência de fondue, acompanhando os cremes de queijo e de chocolate.
O pai, Sr. Joelton, é responsável pela condução do restaurante, seu funcionamento e istração.
Já o filho, Abraão, é o gerente apaixonado por vinhos, que nos recebeu de forma carinhosa e presenteou com uma aula sobre vinhos e a harmonização deles em cada fase da refeição.
Restaurante local, La Fondue Müeller – Foto: Agência SomenziPrimeira impressão da casa são os vinhos com poeira 3y3sv
Abraão já está acostumado a ser questionado sobre a poeira acumulada sobre as garrafas de vinho expostas na adega, e a resposta preparada na ponta da língua. “Para o vinho envelhecer com qualidade, a garrafa precisa ficar deitada e parada. Cada vez que a garrafa é movimentada, o vinho se mexe e pode perder suas características. A poeira sobre as garrafas significa que elas estão há muito tempo conservadas adequadamente, indicando um bom vinho envelhecido”, explica.
A poeira sobre as garrafas de vinho indica que elas estão há muito tempo sendo conservadas – Foto: Agência SomenziJantar incrível, com um maitre à disposição 2qw2i
Entrada: sopa de pinhão harmonizada com vinho rosé
Fondue de queijo: harmonizado com vinho tinto
Fondue de carne: harmonizado com vinho tinto
Fondue de chocolate: harmonizado com espumante
Serviço: o restaurante La Fondue Müeller funciona todos os dias à noite e no inverno oferece buffet de sopas, com opções veganas, sequência de fondue e pratos a la carte.
Endereço: Av. Rodolfo Anderman, 886 – Esquina
Telefone: 3278 5300
Instagram: @lafonduemueller
Há um único hotel em Urubici 3y254i
Também fomos acolhidos pelo Sr Virto, do Urubici Park Hotel, único da cidade. Apaixonado pela Serra, ele nos recebeu com uma gostosa conversa, e tinha assunto para uma noite inteira em frente à lareira. Destaque para a paixão dele pela Serra e planos de investimento para o futuro: economia, infraestrutura e tecnologia. Localizado no centro da cidade, o hotel charmoso e decorado com quadros que a esposa do proprietário pinta e claro, adesivos, conta com um restaurante anexo e requer reservas com bastante antecedência na temporada de inverno.
Endereço: Av. Adolfo Konder, 2278 – Centro
Telefone: 49 3278 5140
