É notória a quantidade de pessoas que, cada vez mais, buscam por opções mais saudáveis para comer sem culpa durante as refeições. Seja para perder peso, ou para melhorar sua qualidade de vida, a escolha dos alimentos faz toda diferença.
Diante disso, o ND+ conversou com as nutricionistas Luany Massiero e Jéssica Medeiros Cerino, para descobrir quais alimentos são os vilões das dietas.
Nutricionistas revelam os vilões das dietas – Foto: Internet/Divulgação/NDÉ interessante ressaltar que, de acordo com as nutricionistas, não existem comidas “ruins”. Entretanto, existem alimentos que em grandes porções contribuem para o aumento do peso e podem ser mais prejudiciais ao corpo.
Além disso, há também aqueles divulgados como benéficos para a saúde, mas que, embaixo das palavras zero, light, diet e integral, contêm letras miúdas.
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Confira os alimentos que são os vilões das dietas 2411z
1 . Pasta de amendoim
Segundo a nutricionista Jéssica Medeiros, é preciso ficar muito atento aos ingredientes deste alimento. “A pasta de amendoim saudável é apenas aquela que tem ‘amendoim’, na composição”, afirma.
Jéssica conta que, muitas pessoas optam pela pasta de amendoim com chocolate branco, preto, ou cookies, e isso torna o alimento rico em aditivos químicos, açúcares e calorias.
“Uma colher de pasta de amendoim [sem aditivos] tem as mesmas calorias de uma colher de doce de leite”, explica a nutricionista. “Essas outras pastas de amendoins que possuem outros componentes são bem mais calóricas”, acrescenta a nutricionista.
2 . Gelatina
“Muitos pacientes chegam até mim e falam: ‘estou com vontade de doce, já tenho a gelatina na minha geladeira e acabo comendo”, relata Jéssica. A nutricionista explica que a gelatina é outro alimento rico em aditivos químicos e açúcares. “Não existe nada de saudável ali”, ressalta Medeiros.
Luany Massiero ainda destaca a quantidade de componentes descritos no rótulo, o que seria indicativo que o produto não é saudável. “Por exemplo, vai adoçante, que é o aspartame, um dos piores adoçantes artificiais que temos”, conta a nutricionista.
Além disso, Massiero alerta para os corantes contidos no alimento. “Muitas vezes os corantes são de origem animal, feitos de insetos, então, não é uma composição ruim, é péssima”, friza.
3 . Peito de peru
“Pensamos que é um alimento super saudável, leve, light, e até tem nutricionistas que am para pacientes com hipertensão, ou em dietas de emagrecimento”, continua Luany.
“Mas, ele contém muito sal, xarope de glicose, açúcar e realçador de sabor, então, é um alimento que não pode ser considerado um alimento, devido a quantidade de coisas ruins que tem”, explica a nutricionista.
Jéssica acrescenta: “Tanto peito de peru, como mortadela e presunto, é a mesma coisa”.
4 . Bolachas “água e sal” e integrais
Para Jéssica, tanto as bolachas e torradinhas integrais, quanto as tradicionais “água e sal” são grande vilões nas dietas. “A gente sabe que se misturar água e sal não dá uma bolacha”, afirma.
Por ser um alimento leve, muitas pessoas acabam extrapolando nas quantidades – e comento a todo momento, o que torna as bolachas e torradas calóricas. “Além de serem calóricas, elas são riquíssimas em gorduras e conservantes. Para aumentar esse tempo de prateleira esses alimentos precisam ter muitos conservantes”, explica Medeiros.
Uma dica da nutricionista é saber escolher bem as opções. “É legal saber escolher os alimentos, por exemplo, um bom pão integral não pode ter nos ingredientes farinha enriquecida com ferro e ácido fólico, o açúcar não pode ser um dos três primeiros ingredientes e é interessante não conter óleo vegetal”, acrescenta Jéssica.
5 . Pipoca doce “fit” industrializada
Segundo as nutricionistas, outro produto que acaba enganando muitas pessoas é a pipoca doce industrializada dita como “fit”. “Nós sabemos que para a pipoca ficar conservada por tanto tempo, é preciso de muito conservante. Além disso, ela tem muito açúcar”, comenta Jéssica Cerino.
Uma boa e prática opção para substituição é fazer a própria pipoca, em casa, sem óleo, no micro-ondas. Conforme indicado pela nutricionista Jéssica, basta colocar uma xícara de pipoca com uma colher de sopa de água no micro-ondas, com papel filme em cima do recipiente e pequenos furos. Para adoçar, Jéssica aconselha usar um chocolate 70% cacau ou mel.
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A nutricionista Luany Massiero ainda cita os iogurtes, do tipo “activia”, barrinhas de cereais e chás industrializados. De acordo com ela, o iogurte vendido para ajudar a flora intestinal não possui esse benefício.
“Os leites fermentados, a última função deles vai ser restaurar a flora intestinal, porque ele tem tantos conservantes e açúcares que acaba não sendo benéfico”, afirma.
“A mesma coisa com a barrinha de cereal, o primeiro ingrediente já é o xarope de glicose, mais o açúcar invertido, mel, então, são três formas de adoçar, e o que menos tem são os cereais de fato”, acrescenta. Já os chás de lata, segundo a nutricionista, a melhor alternativa é não consumir, devido à grande quantidade de açúcares.
