Você está usando o freezer errado! O truque para conservar alimentos que ninguém conhece 6b443a

O truque para conservar alimentos no freezer pode reduzir o risco de contaminação cruzada das carnes 5g5b1s

na foto uma pessoa tenta usar o truque para conservar alimentos e manter a carne em bom estadoConservar as carnes no freezer exige uma série de acompanhamentos – Foto: Freepik/ND

Para fazer um truque para conservar alimentos no freezer, muitas pessoas não sabem como usá-lo corretamente para garantir a segurança alimentar, sobretudo, no caso da carne.

Segundo o FSIS (Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar dos Estados Unidos), uma dica é usar as zonas mais frias do freezer, normalmente a prateleira inferior são as mais indicadas para guardar carne crua.

Truque para conservar alimentos no freezer 1k571g

De acordo com explicação da mesma fonte, esta localização evita o escorrimento de líquidos para outros alimentos, reduzindo o risco de contaminação cruzada. É igualmente essencial manter a carne embalada e vedada.

O FSIS ainda explica que mesmo quando a carne parece estar em bom estado, sem alterações visíveis na cor, ou textura, ou no cheio pode já estar contaminada microrganismos. Eles conseguem se multiplicar a temperaturas acima dos 4 ºC, sem que haja sinais perceptíveis a olho nu.

O tempo no freezer importa 5ox4s

Esse truque para conservar alimentos tem um prazo. Segundo a publicação, os cortes frescos de vaca, porco, vitela ou cordeiro devem ser consumidos no máximo até três dias após a compra, caso forem armazenados à temperatura adequada. Exceder este período aumenta a risco de contaminação.

na foto mulher a aparece segurando nariz e tentando fazer o truque para conservar alimentos Se não tiver planos de cozinhar a carne dentro desse prazo, outro truque para conservar alimentos é congelar alimentos à temperatura ideal de -18 ºC – Foto: Iakov Filimonov/ND

Se não tiver planos de cozinhar a carne dentro desse prazo, outro truque para conservar alimentos a por congelá-la a uma temperatura ideal de -18 ºC. Assim, a proliferação bacteriana é travada e o alimento pode ser guardado por muito mais tempo.

Temperatura e manutenção no freezer 3h2y1r

Um outro ponto que serve como truque para conservar alimentos é a regulação do freezer. O FSIS aconselha verificar com regularidade se a temperatura se mantém estável, entre 0 ºC e 4 ºC.

A limpeza periódica do interior do frigorífico, incluindo gavetas e prateleiras, também é fundamental para garantir que bactérias não se acumulam em superfícies de o direto com os alimentos.

A importância do descongelamento correto o6t5

Para quem congela a carne, o processo de descongelamento deve ser igualmente cuidado. A publicação recomenda descongelar a carne no freezer, em vez de deixá-la à temperatura ambiente.

Essa prática reduz o risco de que a parte externa do alimento atinja temperaturas que favorecem o crescimento de bactérias antes de o interior estar completamente descongelado.

Sinais que a carne pode não estar em boas condições p1b13

Apesar de algumas bactérias não alterarem o aspecto da carne, há sinais que podem indicar que já não está em boas condições.

Se notar o odor ácido, uma textura viscosa ou descoloração, o melhor é descartar o alimento. O mesmo se aplica a carnes que ultraaram o prazo recomendado de refrigeração, mesmo que pareçam normais.

Planejar as refeições com base nos alimentos frescos disponíveis pode ajudar a minimizar desperdícios e evitar o consumo de carne que já não se encontra em condições ideais.

A FSIS explica que comprar carnes em quantidades ajustadas à necessidade e respeitar os prazos de conservação são formas simples de garantir mais segurança alimentar.

No caso da carne, esse cuidado é ainda mais relevante, dada a sua maior sensibilidade ao crescimento bacteriano. A adoção de pequenas rotinas de vigilância, como verificar datas, temperaturas e o estado do alimento, pode fazer toda a diferença.

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